خواص عسل طبیعی و فواید مصرف آن
خواص زنبور عسل برای سلامتی انسان و فواید آن از گذشته مورد توجه بوده اما در این مقاله سعی میکنیم فواید عسل طبیعی که بصورت علمی به اثبات رسیده است را مطرح کنیم و همچنین به معرفی انواع عسل، نحوه تولید و همچنین عوارض جانبی احتمالی آن بپردازیم. همانطور که میدانید نام دیگر عسل، انگبین است […]
آیا قهوه برای کبد و کلیه مضر است؟
محبوبیت روزافزون قهوه در سراسر جهان، آن را به یکی از موضوعات مهم تحقیقات علمی تبدیل کرده است. در حقیقت، بحث در مورد خوب یا بد بودن قهوه از هزار سال پیش که این نوشیدنی احتمالا در اتیوپی کشف شد، تا به امروز ادامه داشته است و در این مدت محققان زیادی تأثیر آن را […]
هر آنچه باید درباره‌ی خواص عناب و ضررهای آن برای سلامتی بدانید
عناب میوه‌ای کوچک و خوشمزه است که از میوه‌های بومی آسیای جنوبی به شمار می‌رود ولی در سراسر جهان شناخته و محبوب شده است. این میوه را می‌توان به شکل‌های گوناگون، کال یا رسیده، تازه یا خشک و… مصرف کرد. به دلیل طعم شیرین و حسی که هنگام جویدن دارد، بیشتر مردم به سراغ عناب […]
هرآنچه باید درباره‌ی رژیم غذایی بدون لاکتوز بدانید
رژیم غذایی بدون لاکتوز یک الگوی غذایی رایج است که در آن لاکتوز حذف یا محدود می‌شود و لاکتوز نوعی قند است که در شیر وجود دارد. اگرچه بیشتر مردم به خوبی می‌دانند که شیر و سایر فرآورده‌های لبنی به طور معمول حاوی لاکتوز هستند، اما این نوع قند در بسیاری از مواد غذایی دیگر […]
۵ خاصیت شگفت‌انگیز کندر برای سلامتی (و ۷ باور اشتباه درباره‌ی آن)
کندر که به آن الیبانوم (Olibanum) هم می‌گویند، نوعی رزین است که از درخت بوسولیا (Boswellia) گرفته می‌شود. این درخت معمولاً در مناطق خشک و کوهستانی هند، آفریقا و خاورمیانه می‌روید. از کندر در طب سنتی آیرودا استفاده می‌شود و امروزه تحقیقات نشان داده که فواید زیادی برای سلامتی دارد، از بهبود آرتریت و هضم […]
شکلات تلخ چیست و فواید آن برای سلامتی
بیشتر مردم در سراسر جهان طرفدار شکلات هستند و سالانه حجم بالایی از این خوراکی خوشمزه را مصرف می‌کنند. شکلات انواع گوناگونی دارد و می‌تواند هر سلیقه‌ای را به خود جلب کند. از شکلات تلخ گرفته تا شکلات شیری و سفید، امروزه انواع شکلات‌ها به شکل‌های گوناگونی پیدا می‌شوند و بخش بزرگی از رژیم غذایی […]
مواد سمی چگونه وارد بدن ما می‌شوند؟
راشل کارسون در سال ۱۹۶۲م. (۱۳۴۱ هجری شمسی) برای اولین‌بار به خطرات ناشی از آفت‌کش‌ها در کتاب تاثیرگذار بهار خاموش اشاره کرد. کارسون در کتاب خود از اتفاقی با نام بزرگنمایی بیولوژیکی نام برد که دنیا را تکان داد اما این اتفاق چه بود؟ این اتفاق به ظاهر ساده یک اصل مهم را حکایت می‌کند؛ […]
۶ گونه قارچ سمی و کشنده در ایران، را بشناسید!
هر ساله به دنبال بارش باران در فصول بهار و پاییز، گونه های متعددی از قارچ های وحشی در مزارع، مراتع، باغات و جنگل ها شروع به روئیدن می کنند. برخی افراد علاقمند به جمع آوری این قارچ های خودرو دارند و جمع آوری قارچ، نوعی سرگرمی برایشان محسوب می شود البته این سرگرمی ممکن […]
خواص عسل برای پوست صورت و بدن
از جمله خواص عسل برای پوست می‌توان به آبرسانی و مرطوب‌کنندگی پوست، بهبود چین و چروک صورت، خاصیت لایه‌برداری، بهبود زخم‌ها و ترمیم جای آنها اشاره کرد که در ادامه به شرح هر یکی از آنها خواهیم پرداخت. به طور کلی عسل خام و طبیعی با دارا بودن آنزیم‌های متنوع، ویتامین‌ها و همچنین خواص آنتی‌اکسیدانی و […]
استفاده از اسید سیتریک در پنیر موزارلا
اسید سیتریک در پنیر موزارلا وقتی شروع به تهیه پنیر موزارلا می کنید، ممکن است از خود بپرسید که چه چیزی باعث کشیدگی پنیر موزارلا می شود. اشتیاق شما به موتزارلا ممکن است شما را به تفکر علمی درباره این پنیر سوق دهد. بیایید ابتدا با درک ترکیب شیر در پنیر موزارلا شروع کنیم. سپس […]
