تعیین نوع الکل
انواع الکل بسته به اینکه الکل ها دارای گروه های هیدروکسیل هستند یا خیر، تفاوت هایی بین الکل ها وجود دارد. همچنین الکل ها از نظر خواص فیزیکی و شیمیایی بر اساس محل قرارگیری گروه هیدروکسیل متفاوت هستند. تعیین نوع الکل می تواند با استفاده از خواص مختلف انواع الکل ها صورت پذیرد. روش های […]
آزمایش اندازه گیری درصد خاکستر در مواد غذایی
آزمون خاکستر مواد غذایی هنگامی که یک ماده سوخته می شود، مواد آلی ماده خارج شده و باقی مانده آن خاکستر است که شامل ترکیبات معدنی باقیمانده است. برای ارزیابی کیفیت یک ماده، ارزیابی وجود اجزای معدنی بسیار مهم است. روش های مختلفی برای اندازه گیری میزان خاکستر در محصولات غذایی تعریف شده است که […]
